In slechts een paar jaar tijd is de heteluchtfriteuse het trendy apparaat in onze keukens geworden en heeft het in zekere zin niet alleen de oude frituurpan met olie vervangen, maar ook de oven. En hoewel we het apparaat de naam “frituurpan zonder olie” hebben gegeven, is het in werkelijkheid veel meer een miniatuuroven dan een echte frituurpan.
Hij maakt gebruik van een relatief kleine ruimte waar hete lucht met hoge snelheid doorheen circuleert, waardoor het voedsel snel en gelijkmatig wordt gaar. De werking lijkt meer op die van een heteluchtoven dan op die van een traditionele friteuse, wat ons tot een zeer redelijke vraag brengt: wat verbruikt meer elektriciteit, een conventionele oven of een heteluchtfriteuse?
Het is duidelijk dat er met veel factoren rekening moet worden gehouden, waaronder de leeftijd van het apparaat en zijn energieklasse, naast een andere belangrijke factor: de grootte.
Conventionele ovens hebben veel meer capaciteit dan welke soort heteluchtfriteuse dan ook, en dat heeft ook gevolgen voor de elektriciteitsrekening. De oven is echter niet het apparaat dat jaarlijks de meeste elektriciteit verbruikt in onze huizen.
Ook mogen we een terugkerend gegeven in de keuken niet vergeten: de omgevingstemperatuur. Deze factor is vooral relevant als we bepaalde gerechten op bepaalde momenten van het jaar bereiden, zoals in de winter, wanneer de warmte gemakkelijker uit de oven ontsnapt als we deze te vroeg openen.
Hoeveel verbruikt een heteluchtfriteuse?
Om die vraag te beantwoorden, moeten we eerst het gemiddelde verbruik van elk apparaat kennen. Heteluchtfriteuses van gemiddelde grootte hebben doorgaans een vermogen tussen 1.000 en 1.800 watt, zoals Endesa uitlegt. Dat komt neer op een elektriciteitsverbruik tussen 0,8 en 1,5 kilowattuur (kWh), afhankelijk van het model en de gebruiksduur.
Over het algemeen hebben deze friteuses niet veel tijd nodig om op te warmen en bereiden ze voedsel meestal sneller dan een oven, wat ook van invloed is op hun energie-efficiëntie.
Een conventionele oven van gemiddelde grootte heeft daarentegen meestal een vermogen van tussen 2000 en 3000 watt, daarom is het belangrijk om te weten hoeveel uw oven verbruikt, zoals uitgelegd door Naturgy.
Afhankelijk van het recept en de bereidingstijd kan het stroomverbruik tussen 1,0 en 1,5 kWh liggen, hoewel het in sommige gevallen hoger kan zijn. Bovendien heeft de oven, in tegenstelling tot de heteluchtfriteuse, een voorverwarmingsfase nodig, wat extra energieverbruik betekent nog voordat u begint met koken.
Een praktijktest maakt het duidelijk: bij het bereiden van een portie kippenvleugeltjes verbruikt een heteluchtfriteuse tussen 0,2 en 0,3 kWh, terwijl de oven ongeveer 1,0 tot 1,2 kWh nodig heeft om hetzelfde gerecht te bereiden.
Dat verschil is voornamelijk te danken aan de kortere bereidingstijd en de beperkte ruimte in de friteuse, die de warmte beter vasthoudt en efficiënter verdeelt.
De hamvraag: wat wil je koken?
Je moet echter ook rekening houden met de hoeveelheid voedsel die je wilt bereiden. De heteluchtfriteuse is ontworpen voor het bereiden van kleine of middelgrote hoeveelheden, dus als je voor veel mensen wilt koken, moet je het proces waarschijnlijk meerdere keren herhalen, wat het totale verbruik zou kunnen verhogen.
De oven daarentegen maakt het mogelijk om meerdere bakplaten tegelijk te bereiden, wat hem praktischer maakt voor familiebijeenkomsten of grotere maaltijden. In dat geval zou het energieverbruik van de oven, hoewel hoger in absolute termen, efficiënter kunnen zijn als het over meer porties wordt verdeeld.
Een ander aspect waarmee rekening moet worden gehouden, is het soort gerecht dat wordt bereid. Heteluchtfriteuses werken heel goed voor producten zoals frietjes, nuggets, groenten, kippenvleugeltjes of pasteitjes.
Maar voor recepten die langzamer koken of een grotere capaciteit vereisen, blijft de oven onvervangbaar. Daarom blijft de oven, hoewel de heteluchtfriteuse duidelijk wint op het gebied van energie-efficiëntie voor dagelijkse maaltijden en kleine porties, zijn plaats behouden als veelzijdig en robuust hulpmiddel in de keuken.
De conclusie is duidelijk: in de meeste dagelijkse gevallen verbruikt de heteluchtfriteuse minder elektriciteit dan de conventionele oven. Dit verschil is zowel te danken aan het lagere vermogen als aan het feit dat hij sneller kookt en niet hoeft te worden voorverwarmd. Voor wie zijn elektriciteitsrekening wil verlagen zonder af te zien van knapperige en goed gekookte gerechten, lijkt de heteluchtfriteuse dus een voordeligere en efficiëntere optie.
